En el corazón de Ulm, en medio de las encantadoras calles y sitios históricos, se encuentra un tesoro de la tradición cervecera bávara: la Brauerei Gold Ochsen. Esta antigua cervecería, cuyas raíces se remontan a finales del siglo XV, es un testimonio del rico patrimonio cultural y la artesanía perdurable de la región. Los visitantes de Ulm descubrirán que una visita a esta cervecería no solo se trata de degustar una cerveza excepcional, sino también de sumergirse en una historia que abarca siglos.
La historia de Gold Ochsen comienza en 1499 cuando el nombre apareció por primera vez en Ulm. Sin embargo, no fue hasta 1597 que Gabriel Mayer sentó las bases de lo que se convertiría en una leyenda cervecera. Ubicada en la histórica Herdbruckerstraße cerca del Danubio, el establecimiento original era más que una cervecería; era un centro de hospitalidad y vida comunitaria. A lo largo de los años, la propiedad cambió de manos con frecuencia, pero el compromiso con la calidad permaneció inquebrantable.
En 1812, comenzó un capítulo significativo cuando Jakob Wieland, un maestro cervecero y líder gremial, adquirió la cervecería. Su linaje continuó nutriendo y expandiendo el negocio, hasta que finalmente pasó a manos de la familia Leibinger en 1867. Esta familia ha mantenido el control desde entonces, asegurando que el legado de la cervecería se preserve y su reputación de excelencia se mantenga.
El compromiso de Gold Ochsen con la calidad es evidente en su elección de agua. La cervecería obtiene su agua del Veitsbrunnen, el pozo más profundo de Ulm, nombrado en honor a San Vito, el santo patrón de los cerveceros. Esta agua prístina, junto con técnicas de elaboración tradicionales, da como resultado cervezas que son tanto tradicionales como innovadoras.
A pesar de los estragos de la Segunda Guerra Mundial, la ubicación de la cervecería fue en gran medida indemne, lo que le permitió continuar sus operaciones sin interrupciones. Esta resiliencia es un sello distintivo de Gold Ochsen, que ha sabido adaptarse y prosperar a lo largo de los tiempos cambiantes.
Los visitantes de Gold Ochsen pueden esperar una visita completa que profundiza en el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza. La cervecería cuenta con dos líneas de embotellado de última generación, cada una capaz de producir hasta 40,000 botellas por hora, y una línea de enlatado recientemente añadida con una capacidad de 10,000 latas por hora. Estas instalaciones destacan la combinación de tradición y modernidad que define a Gold Ochsen.
Para aquellos interesados en algo más que cerveza, la colaboración de la cervecería con el transporte público de Ulm ofrece una experiencia única: el Gold Ochsen Bierbähnle. Este tranvía vintage, disponible para alquiler privado, proporciona un encantador recorrido por la ciudad, acompañado de una degustación del oro líquido de Ulm.
El lema de la cervecería, Ulms flüssiges Gold, encapsula perfectamente el orgullo y la pasión que se vierten en cada elaboración. Gold Ochsen ofrece una diversa gama de cervezas para satisfacer todos los paladares. Desde la clásica Ulmer Hell y Pils hasta los deleites estacionales como el Bock de agosto y la Weihnachtsbier, cada cerveza cuenta una historia de artesanía y dedicación.
La cervecería también abraza la innovación con su gama de cervezas especiales y de edición limitada. Estas incluyen la Ulmer Pale Ale y la Gold Ochsen Porter, cada una elaborada para ofrecer una experiencia de sabor única que refleja el compromiso de la cervecería con la calidad y la creatividad.
Gold Ochsen es más que una cervecería; es una parte vibrante de la comunidad. La cervecería participa activamente en eventos y festivales locales, enriqueciendo el tapiz cultural de Ulm. Su papel como líder regional de bebidas se subraya por su asociación con Ulmer Getränke Vertrieb GmbH, formando la red de bebidas más grande en la región de Donau-Iller.
Además de su oferta de cervezas, Gold Ochsen produce una gama de bebidas no alcohólicas, incluyendo Afri Cola y Bluna, mostrando aún más su versatilidad y compromiso con la calidad.
Bajo el liderazgo de Ulrike Freund, la quinta generación de la familia Leibinger, Gold Ochsen continúa honrando su rico patrimonio mientras abraza el futuro. La dedicación de la cervecería a la calidad, la innovación y el compromiso con la comunidad asegura que siga siendo una institución querida en Ulm y más allá.
En conclusión, una visita a la Brauerei Gold Ochsen es un viaje a través del tiempo, ofreciendo un sabor de historia, tradición e innovación. Es una visita obligada para cualquiera que visite Ulm, proporcionando una visión única del corazón de la cultura cervecera bávara y el espíritu de una ciudad que aprecia su pasado mientras mira hacia el futuro.
¡Compre sus entradas ahora!
¡Con myCityHunt descubre miles de ciudades de todo el mundo en emocionantes gymkanas, búsquedas del tesoro y juegos de escape!
¡Los vales de myCityHunt son el regalo perfecto para cualquier ocasión! ¡Sorprende a tus amigos y a la familia con este extraordinario regalo! Los vales de myCityHunt tienen una validez de 2 años a partir de la fecha de compra y pueden ser utilizados dentro de este período para una ciudad y un tour de libre elección del portafolio de myCityHunt.
Cupones de regalo
