En el corazón de Heilbronn, ubicado en la Kramstraße, se encuentra un impresionante testimonio de la rica historia y herencia arquitectónica de la ciudad: el Fleischhaus. Este notable edificio, construido alrededor del año 1600, es un destacado ejemplo de la arquitectura manierista y ha desempeñado diversos roles a lo largo de su existencia. Hoy en día, sigue siendo un querido punto de referencia, cautivando a los visitantes con su significancia histórica y encanto único.
El Fleischhaus fue construido entre 1598 y 1600 por Hans Stefan o Johannes (Hans) Schoch en el sitio de un predecesor medieval. Originalmente diseñado como un edificio con arcadas, servía como un bullicioso mercado para carniceros en la planta baja, mientras que el piso superior albergaba sesiones de corte y ceremonias de bodas. Debido a las regulaciones de seguridad contra incendios, a partir de 1655, todas las bodas en Heilbronn debían celebrarse en el Fleischhaus.
Durante casi tres siglos, el edificio fue central para el comercio de carne de la ciudad hasta la construcción de un matadero municipal en 1880. En 1838, la ciudad arrendó el piso superior a Carl Heinrich Theodor Knorr, el fundador de una empresa renombrada, para establecer una instalación de secado de achicoria. Esto marcó el inicio de la transición del Fleischhaus de un mercado a un centro cultural.
En 1876, se fundó la Asociación Histórica de Heilbronn y, para 1879, el Fleischhaus se había convertido en un museo histórico. La planta baja albergó el servicio de mensajería de la ciudad desde 1885 hasta 1904, después de lo cual todo el edificio se dedicó al uso del museo. Bajo la dirección de Alfred Schliz, la colección del museo se expandió significativamente y fue reabierto en 1905 con una nueva disposición. En 1910, se inauguró una sala dedicada al físico de Heilbronn, Robert Mayer, en el piso superior.
La Segunda Guerra Mundial trajo devastación al Fleischhaus. Durante un ataque aéreo el 4 de diciembre de 1944, el edificio fue gravemente dañado y la mayor parte de la colección del museo se perdió. Sin embargo, algunos monumentos de piedra sobrevivieron al bombardeo y al saqueo posterior. En los años posteriores a la guerra, estos monumentos fueron reensamblados y protegidos con techos temporales.
En 1948, la ciudad consideró convertir el edificio en ruinas en una propiedad comercial, pero gracias a la intervención de Georg Rümelin, el entonces presidente de la Asociación Histórica, estos planes fueron abandonados. En su lugar, el Fleischhaus fue reconstruido como un edificio municipal para uso del museo. Para 1949, se había instalado un techo de hormigón armado sobre el primer piso y, en 1950, se reconstruyó el techo. La renovación interior llevó varios años más, durante los cuales la Asociación de Arte de Heilbronn utilizó algunas de las salas sin terminar para exposiciones.
En las décadas siguientes, el Fleischhaus continuó evolucionando. Los Archivos de la Ciudad de Heilbronn se trasladaron al piso superior en 1952, seguido del restablecimiento de la colección de Robert Mayer en 1953. La planta baja se convirtió en la sede de la oficina de turismo en 1954 y una exposición de prehistoria y protohistoria en 1955. Para 1967, todo el edificio estaba nuevamente dedicado a fines museísticos, y el Museo Histórico fue reabierto tras extensas renovaciones.
En la década de 1990, los museos de la ciudad de Heilbronn se trasladaron al cercano Deutschhof, dejando solo el Departamento de Historia de la Tierra y del Paisaje en el Fleischhaus hasta 2009. Después de varias discusiones sobre su uso futuro, el edificio fue arrendado a una empresa de gastronomía en 2012. La planta baja ahora alberga un restaurante, mientras que los pisos superiores están ocupados por empresas creativas, fusionando la esencia histórica del edificio con la funcionalidad moderna.
El Fleischhaus es un magnífico ejemplo de la arquitectura manierista, caracterizado por sus ornamentadas arcadas y elementos decorativos intrincados. La torre de escaleras de estilo renacentista en la esquina suroeste añade a su atractivo arquitectónico. Uno de los rasgos más llamativos es el escudo de armas de la ciudad de Heilbronn en el hastial este, una pieza magistralmente elaborada que combina elementos artísticos y heráldicos. Este emblema, sostenido por consolas adornadas con cabezas de león, fue creado por Hans Schoch o Hans Stefan, el arquitecto del edificio.
El Fleischhaus también lleva marcas históricas de inundaciones en su torre de escaleras, conmemorando los altos niveles de agua del 30 de octubre de 1824 y el 28 de mayo de 1817. Estas marcas sirven como un recordatorio de la resiliencia de la ciudad frente a calamidades naturales.
En 1627, Paulus Arnolt fundió una campana de 22 kg para el Fleischhaus, que fue fundida durante la Primera Guerra Mundial. Hoy en día, una pequeña campana de acero reside en la torreta del techo del edificio, continuando la tradición de marcar el tiempo y eventos en esta estructura histórica.
El Fleischhaus en Heilbronn es más que solo un edificio; es un símbolo de la rica historia y espíritu perdurable de la ciudad. Desde sus orígenes como mercado y juzgado hasta su transformación en un museo y espacio creativo, el Fleischhaus se erige como un testimonio de la capacidad de Heilbronn para adaptarse y prosperar a lo largo de los siglos. Ya sea que seas un entusiasta de la historia o simplemente busques explorar el patrimonio cultural de esta encantadora ciudad, una visita al Fleischhaus es un viaje a través del tiempo que no olvidarás pronto.
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